Da li je kafa dobra za vaš mozak?

Takozvani “jutarnji napitak”, što zaista i nije (za mnoge je popodnevni), kafa poznata kao piće sa visokim sadržajem kofeina, koji podiže i najumornije oči, je svakako najpopularnije piće na svijetu.
Razne studije potvrđuju da umjerena konzumacija kafe pozitivno utiče na naše zdravlje, što uključuje i ublažavanje rizika od predijabetesa kao i bolesti jetre. Kako se ispostavilo, umjerena konzumacija kafe povezana je sa zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od predijabetesa i bolesti jetre.

Sadržaj kafe?

Mnogi spojevi su antioksidansi, koji štite ćelije od oštećenja uzrokovanih štetnim slobodnim radikalima.

Najvažniji aktivni sastojci kafe:

  • Kofein – Glavni aktivni sastojak kafe, kofein stimuliše centralni nervni sistem.
  • Hlorogenske kiseline – Ovi polifenolni antioksidansi mogu imati koristi za neke biološke puteve, kao što su metabolizam šećera u krvi i visoki krvni tlak.
  • Cafestol i kahweol – Prisutni u prirodnom ulju kafe, ova jedinjenja se nalaze u velikim količinama u nefiltriranoj kafi.
  • Trigonelline – Ovo alkaloidno jedinjenje je nestabilno na visokoj temperaturi, a tokom pečenja stvara nikotinsku kiselinu, poznatu i kao niacin (vitamin B3).

Količine ovih supstanci variraju u šoljici kafe.

Zaključak

Kafa može biti zdrav napitak, prepun stotina biološki aktivnih spojeva, uključujući kofein, hlorogensku kiselinu, trigonelin, kafestol i kahvel.

Na koji način kafa utiče na mozak?

Na nekoliko načina kofein utiče na centralni nervni sistem (CNS).

Vjeruje se da efekti uglavnom proizlaze iz načina na koji kofein stupa u interakciju sa adenozinskim receptorima.

Adenozin je neurotransmiter u vašem mozgu koji potiče san.

Neuroni u vašem mozgu imaju specifične receptore za koje se adenozin može vezati. Kada se veže za te receptore, inhibira sklonost neurona da pucaju. Ovo usporava neuronsku aktivnost.

Adenozin se normalno nakuplja tokom dana i na kraju vas čini pospanim kada dođe vrijeme za spavanje.

Kofein i adenozin imaju sličnu molekularnu strukturu. Dakle, kada je kofein prisutan u mozgu, on se takmiči sa adenozinom da se veže za iste receptore.

Međutim, kofein ne usporava pokretanje vaših neurona kao adenozin. Umjesto toga, sprječava adenozin da uspori neuralnu aktivnost.

Kofein potiče stimulaciju CNS-a, čineći da se osjećate budno.

Zaključak

Kofein je ključni razlog zašto kafa jača funkciju mozga. Ovaj stimulans blokira adenozin, inhibitorni neurotransmiter u mozgu koji vas čini pospanim.

Na koji način poboljšava funkciju mozga?

Kofein može dovesti do povećanja entropije mozga u mirovanju.

Entropija mozga je vitalna za funkciju mozga, a visoki nivoi ukazuju na visoke sposobnosti obrade. Povećanje entropije mozga u mirovanju sugerira veći kapacitet obrade informacija.

Kofein takođe stimuliše CNS promovišući oslobađanje drugih neurotransmitera, uključujući noradrenalin, dopamin i serotonin.

Kofein može poboljšati različite aspekte funkcije mozga, uključujući:

  • raspoloženje
  • vrijeme reakcije
  • budnost
  • pažnju
  • učenje
  • opća mentalna funkcija

Međutim, s vremenom možete razviti toleranciju na kofein. To znači da ćete morati da konzumirate više kafe nego ranije da biste postigli iste efekte.

Imajte na umu, međutim, da više nije uvijek bolje.

U stvari, Uprava za hranu i lijekove (FDA) je izjavila da zdrave odrasle osobe trebaju konzumirati samo oko 4 ili 5 šoljica (400 miligrama) dnevno kako bi se izbjegle potencijalno opasne ili štetne nuspojave.

A ako pokušavate da zatrudnite ili ste trudni, dojite, osjetljivi ste na kofein, uzimate lijekove ili živite s osnovnim stanjem, možda ćete htjeti razgovarati sa zdravstvenim radnikom.

Zajedno možete odlučiti koja je količina kofeina prikladna za vas.

Zaključak

Kofein uzrokuje promjene u nekoliko neurotransmitera koji mogu poboljšati raspoloženje, vrijeme reakcije, učenje i budnost.

Pamćenje i kofein?

Kafa i kofein također mogu utjecati na vaše pamćenje, ali istraživanja o tome su pomiješana i potrebno je više studija.

Neke studije sugeriraju da kofein može imati značajan pozitivan učinak i na kratkoročnu i na dugoročnu memoriju.

Druge studije ne pokazuju nikakve efekte na pamćenje ili su čak otkrile da kofein umanjuje performanse na zadacima pamćenja.

U jednoj studiji, kada su učesnici konzumirali tabletu kofeina nakon proučavanja serije slika, njihova sposobnost da prepoznaju slike 24 sata kasnije je ojačana.

Činilo se da kofein čini ove uspomene otpornijima na zaborav, u poređenju sa placebo grupom.

Zaključak

Dok su neke studije otkrile da kofein može poboljšati kratkoročno pamćenje, druge nisu pronašle nikakav učinak. Učinke na dugotrajno pamćenje treba dalje istražiti.

Umor i kafa?

Glavni razlog zašto ljudi piju kafu je da se osjećaju energičnije i budnije, tako da ne čudi što su istraživanja pokazala da kofein može potisnuti osjećaj umora.

Međutim, povećanje energije traje samo određeno vrijeme prije nego što počne da se gubi. Tada ćete možda osjetiti da vam treba još jedna šolja.

Samo pazite da ne konzumirate velike količine kofeina u kasnim popodnevnim ili večernjim satima, jer to može poremetiti vaš noćni san.

Ako ispijanje kafe smanjuje kvalitetu vašeg sna, onda će to vjerovatno imati suprotan učinak – umjesto da smanji umor, može uzrokovati gubitak sna i narušiti cjelokupnu funkciju mozga.

Zaključak

Ljudi često koriste kafu da se suprotstave umoru i umoru. Međutim, kada se konzumira kasno tokom dana, kofein može smanjiti kvalitetu vašeg sna i kao rezultat toga učiniti da se osjećate umornije.

Kafa i Alchajmerova bolest?

Alchajmerova bolest je najčešći uzrok demencije širom svijeta. Uglavnom počinje polako, ali vremenom postaje sve ozbiljniji.

Alchajmerova bolest uzrokuje gubitak pamćenja, kao i probleme s razmišljanjem i ponašanjem. Trenutno nema poznatog lijeka.

Zanimljivo je da faktori vezani za ishranu mogu uticati na rizik od razvoja Alchajmerove bolesti i drugih oblika demencije.

Opservacijske studije povezuju redovnu, umjerenu konzumaciju kafe sa do 65% manjim rizikom od dobijanja Alchajmerove bolesti.

Međutim, zaštitni efekti kafe i kofeina nisu potvrđeni randomiziranim kontroliranim studijama.

Zaključak

Redovna konzumacija kafe u umjerenim količinama povezana je sa smanjenim rizikom od Alchajmerove bolesti. Međutim, potrebne su kvalitetnije studije kako bi se potvrdili ovi nalazi.

Kafa i Parkinsonova bolest?

Parkinsonova bolest je hronični poremećaj CNS-a.

Karakterizira ga smrt nervnih stanica u mozgu koje luče dopamin i važne su za kretanje mišića.

Parkinsonova bolest uglavnom utiče na kretanje i često uključuje drhtanje. Ne postoji poznat lijek za ovo stanje, što čini prevenciju posebno važnom.

Zanimljivo je da studije pokazuju da kafa može pomoći u smanjenju rizika od Parkinsonove bolesti.

Velika pregledna studija pokazala je 29% manji rizik od Parkinsonove bolesti kod ljudi koji su pili 3 šoljice kafe dnevno. Čini se da konzumiranje 5 šoljica nije dodalo mnogo koristi, što ukazuje da više nije nužno bolje.

Čini se da je kofein u kafi aktivni sastojak odgovoran za ove zaštitne efekte.

Međutim, treba napomenuti da iako su dokazi značajni, oni nisu 100% uvjerljivi.

Zaključak

Konzumiranje umjerenih količina kafe može zaštititi od Parkinsonove bolesti. Ovaj efekat se pripisuje kofeinu.

Na kraju možemo reći…

Kada se konzumira u umjerenim količinama, kafa može biti vrlo dobra za vaš mozak.

Kratkoročno, može poboljšati raspoloženje, budnost, učenje i vrijeme reakcije. Dugotrajna upotreba može zaštititi od bolesti mozga kao što su Alchajmerova i Parkinsonova bolest.

Iako su mnoge od ovih studija opservacijske – što znači da ne mogu dokazati uzrok i posljedicu – one snažno sugeriraju da je kafa dobra za vaš mozak.

Međutim, umjerenost je ključna. Kada se konzumira u prekomjernoj količini, kofein može uzrokovati anksioznost, tremu, lupanje srca i probleme sa spavanjem.

Neki ljudi su osjetljivi na kofein, dok drugi mogu piti mnogo šoljica dnevno bez ikakvih nuspojava.

Uz to, neki ljudi definitivno trebaju ograničiti unos kofeina, uključujući djecu, adolescente i trudnice.

healthline

Komentariši

Upišite vaše podatke ispod ili kliknite na jednu od ikona da se prijavite:

WordPress.com logo

You are commenting using your WordPress.com account. Odjava /  Promijeni )

Google photo

You are commenting using your Google account. Odjava /  Promijeni )

Twitter slika

You are commenting using your Twitter account. Odjava /  Promijeni )

Facebook fotografija

You are commenting using your Facebook account. Odjava /  Promijeni )

Povezivanje na %s

%d blogeri kao ovaj: